WBCでの活躍が記憶に新しい侍ジャパンの一員、源田壮亮選手。そんな夫を陰で支えたアスママと言えば、衛藤美彩さんの存在が。子育てをしながら、夫をサポートする彼女のウェルネスごはんは必見です！

夏場に必ず旦那さんからリクエストされるパワーご飯「ばくだん丼」

食欲が落ちる夏場、我が家で頻繁に登場するのがこのばくだん丼。納豆や長芋、オクラのネバネバ食材と、食欲をそそるごま油しょうゆの絶品ダレでご飯が何杯もすすむ!　夏バテ防止にも欠かせない定番メニューです。

出典：大人百花web

魚は好みのものでOK!　お刺し身パックを使えば調理も楽々♪　時間があるときは、お刺し身をタレで漬けにするとよりおいしい。

材料（1人分）

温かいご飯…………茶碗1杯分
好みの刺し身の盛り合わせ（ここではまぐろ、サーモン） ………………………1パック
長芋……………… 3cm（約60g）
オクラ………………………2本
納豆…………………… 1パック
A しょうゆ…………大さじ2
A ごま油……………大さじ2
A 塩…………………… 少々
A 練りわさび………… 適量
温泉卵……………………… 1個
青ねぎの小口切り……… 適量

作り方

1.長芋は皮をむき、1cm角に切る。オクラはガクを切り落とし、塩でもんでうぶ毛を除く。耐熱容器にさっとぬらしたオクラを入れ、ラップをかけて600Ｗの電子レンジで1分加熱して冷水にとり、小口切りにする。Ａは混ぜ合わせる。
2.丼にご飯を盛り、刺し身、1の長芋、オクラ、添付のたれとからしを混ぜ合わせた納豆をのせる。真ん中をくぼませて温泉卵をのせ、Ａをかけて 青ねぎを散らす。

2023年大人百花Summer Issue「アスママの毎日wellnessごはん」
撮影／須藤敬一　編集・文／長谷川稚渚